Pão semi integral

Nem só de artesanato vive esse blog, já vou logo dizendo. Embora eu considere artesanato fazer um pão em casa. E mais ainda nesse caso, que se trata de um pão de fermentação natural. Está na moda esses pães eu sei, mas penso que nunca deveria sair de moda. A junção de farinha de trigo, água, sal e paciência resultar num alimento assim, considero uma das maravilhas do mundo.

Eu estou engatinhando na arte de fazer pães com fermentação natural, e é fascinante. Uma terapia e muito intrigante observar o comportamento da massa, da influência que ela sofre com a temperatura, quantidade de água, qualidade da farinha e mais um monte de outros fatores. Só sei que é muito bom ver a mágica acontecer.

pão semi integral

pão semi integral

pão semi itegral

Vou tentar postar os pães que eu fizer semanalmente, para que você possa acompanhar a evolução…