Torta de legumes

Atendendo a pedidos, a receitinha da torta que sempre faz sucesso por aqui.

Ingredientes:

massa

300gr. de margarina Qualy

300gr. de farinha de trigo

1/2 colher (café) de sal

 

recheio

3 mandioquinhas picadas

2 cenouras picadas

2 batatas picadas

1 cebola grande ralada

4 dentes de alho ralados

1 colher (sopa) de azeite

salsinha picada a gosto

ervas finas desidratadas – opcional

açafrão – a gosto

Modo de preparo:

Massa = misture todos os ingredientes até obter uma massa uniforme e lisa. Coloque mais farinha de trigo caso a massa grude nas mãos. Após, leve a massa para descansar num saco plástico na geladeira por 30 minutos.

Recheio = Refogue a cebola e o alho no azeite e coloque os legumes picados. Acrescente um pouco de água fervente e corrija o sal. Quando estiver tudo cozido, desligue o fogo e acrescente as ervas. Abafe e deixe esfriar.

Usando forminhas de aro removível, coloque pequenas porções da massa preenchendo o fundo e as laterais das forminhas.  Adicione uma pequena porção do recheio e com outra porção de massa, abra-a nas mãos e cubra a torta.

Nesse ponto, se quiser, pode congelar, ou leve para assar. Caso prefira, pincele gema e leve para assar.

Pronto! Agora é só deliciar-se. Bom apetite!